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viernes, 25 de septiembre de 2015

Reglamento Sanitario de los Alimentos DESCARGAS



El Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción,  importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de alimentos sanos e inocuos.
Se aplica a todas las personas naturales o jurídicas, que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos anteriormente, así como  a los establecimientos, medios de transporte y distribución destinado a dichos fines.
Descargas

Ley 20.606 sobre la composición nutricional de los alimentos y su publicidad, Decreto Supremo Nº 13

Orientaciones para la aplicación del descriptor "ALTO EN" (Decreto 13, Ley 20.606)


- Manual gráfico de los descriptores nutricionales "ALTO EN" (Decreto 13, Ley 20.606)
(Tipo .pdf)
- Descriptores "ALTO EN" (Decreto 13, Ley 20.606)
(Tipo .pdf)
- Descriptores "ALTO EN" (Decreto 13, Ley 20.606)
(Tipo .ai)


Últimas modificaciones al RSA


NORMATIVAS ASOCIADAS


- Decreto Exento 118, aprueba Norma Técnica Nº 158 sobre HACCP
CIRCULAR 05 Febrero 2012 instruye sobre LISTERIOSIS


Diario Oficial 10.07.10 (Tipo: .pdf; Tamaño: 288 Kb)


- Límites máximos de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Alimentos para consumo Humano de acuerdo a Resolución Exenta 551/14
- Resolución Exenta 636, Establece dosis máximas de irradiación de alimentos.
Diario oficial 06-09-2014 (Tipo: .pdf; Tamaño: 192 Kb)
- Decreto Exento 1375 Norma General Técnica N° 117 sobre Inspección Médico Veterinaria de Aves de Corral y de sus Carnes
Diario Oficial 10.07.10 (Tipo: .pdf; Tamaño: 1.5 Mb)
- Resolución Exenta 33/10. Fija tolerancias máximas de residuos de plaguicidas en alimentos y deja sin efecto la Resolución Exenta 581/99 y sus modificaciones
Diario Oficial 05.02.10 (Tipo: .doc; Tamaño: 1.4 Mb)
- Resolución Ex. 726 del 12 de Sept. de 2011 Deroga Resolución Exenta 335/11 Dispone exigencia de certificación de ausencia de contaminación por radionucleidos en alimentos importados desde Japón
Diario oficial 30.09.2011 (Tipo: .pdf; Tamaño: 157 Kb)
- Resolución Exenta N°427/10 Define lista de alergenos alimentarios que deben rotularse conforme al artículo 107 letra h del Reglamento Sanitario de los Alimentos
Diario Oficial 03.07.10 (Tipo: .doc; Tamaño: 22 Kb)
- Resolución Exenta 951/09 Autoriza obtención de aceites comestibles a partir de semillas de Pinus koraiensis
Diario Oficial 28.11.09 (Tipo: .doc; Tamaño: 26 Kb)
- Decreto Nº 20 Establece requisitos para la importación de productos derivados de bovinos destinados al uso y consumo humano
Actualizado Decreto 19 Diario Oficial 19.04.11 (tipo: html; tamaño N/A)
- Resolución Exenta N° 764/09 Normas técnicas sobre directrices nutricionales que indica, para la declaración propiedades saludables de los alimentos.
Diario Oficial 05.10.09 (Tipo: .doc; Tamaño: 88 kb)
- Resolución exenta Nº 8/12 (autoriza la obtención de aceites comestibles a partir del hongo Mortierella alpina)
Diario Oficial 21.01.2012 (tipo: .pdf; tamaño: 133 kb)

RESULTADOS DE CONSULTAS PÚBLICAS
Nuevo- Consolidado de respuestas a observaciones recibidas durante consulta pública nacional e internacional sobre propuesta de modificación del decreto supremo 977/96, Reglamento Sanitario de los Alimentos, del Ministerio de Salud de Chile, para la ejecución de la Ley 20.606, sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad.
- Consolidado de observaciones y respuestas a la consulta pública propuesta de modificación del artículo 518 del Dto. 977/96, Reglamento Sanitario de los Alimentos, Ministerio de Salud
(Tipo: .pdf; Tamaño: 664 Kb) Texto en consulta pública entre el 04 de diciembre del 2013 y el 24 de Marzo del 2014
     

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